海鮮不新鮮就不叫海鮮了，你說是嗎? 來新竹吃海鮮通常都會想到去南寮漁港，而今天要介紹的是隱藏版，號稱漁夫餐廳的"金運海鮮"。
隱藏在巷子中，真得不是很好找，我們也是打電話問老闆如何走較快，跟著招牌走就找到了。
老闆的家父曾是空軍，參與"黑貓中隊"，創立於國共內戰期間，是一支與美國中央情報局合作的秘密小隊。
但他沒隨父親踏上軍旅之路，而是發展他多元的興趣。
老闆不只曾參加1988年奧運自行車集訓，也擁有許多名犬並參與各大名犬比賽。甚至買下漁船，親身討海三年。
也因為有了豐盛的漁貨，之後就順勢開立了"金運餐廳"
可不要小看它老舊的裝潢，客人可是很多的，生意絡繹不絕。座位寬敞，也有包廂，非常適合多人的聚餐。
這裡是無菜單料理，看老闆今天捕什麼就煮什麼。點餐時，需至海鮮櫃檯看漁貨，再與老闆確定料理的方法來點餐。
價格也是時價，再依秤重來計價。
招牌海鮮燉飯，蝦子、花枝等海鮮蒸過後的原味湯汁與飯粒融合在一起，滑溜的口感外，底部還有些香脆的鍋巴，入口就是鮮甜美味的滋味。
燙花枝是簡單的料理作法，可以吃出海鮮的鮮度、脆度，不會過於軟爛，就是保有原味最天然的一道料理。
清蒸鮸魚，這是靠近魚腹的部位，所以肉質胞滿Q彈，入口即化讓人回味無窮。加點破布子去蒸，少油少鹽的原味就是現代人最需要的。
鮸魚湯，因為這鮸魚很大條，所以老闆建議作二吃，除了清蒸以外，就是煮湯吃出魚的甘甜美味，再配合新鮮蔬菜及豆腐，營養無負擔。
炸土魠魚，猶如鹹酥雞口味的魚塊料理，包證你一口接一口，這時來點啤酒的話就更加完美了。
蒜泥燒九孔，光聞到蒜泥嗆出九孔的鮮味，就令人食指大動，看看這飽滿有嚼勁的九孔，你是不是也忍不住想來嚐鮮了呢?
炒蘆筍，青菜是一定要的，讓我們營養均衡一下。
我們當天只有四個人，所以沒法點太多料理讓大家視吃，但它好評如潮，不論是龍蝦、螃蟹、螺肉、鮮蚵....等海產，都很值得大家來品嚐看看。
不過海產本來就是價位較高的，所以多一點人來吃才可吃到多種又較划算的組合。在此推薦給大家喔!
店家資訊
金運海鮮
新竹市東大路四段204巷10號 (百老匯Motel對面巷口直入)
電話：03-5366112
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