提到松阪豬肉，在餐廳可都是用來做頂極料理的食材，動輒上仟元的餐費。想吃得省錢又精緻，對小資族來說可是一大竅門。
而究好豬的松阪肉片可讓你輕鬆就品嚐到，精選好品種的豬肉，是用營養的飼糧養的豬，自然肉質鮮甜回甘。所以不用複雜的調味，光吃肉品原味就會有滿足感。
因此我就簡單做了麻油松阪豬及乾煎椒鹽松阪豬二道料理，食譜分享如下：
麻油松阪豬:
食材：松阪豬肉片、蔥、洋蔥、麻油、米酒、黑胡椒、鹽巴
步驟：
1.用鹽巴、黑胡椒、米酒醃漬松阪豬肉片約20分鐘
2.將蔥切段、洋蔥切絲
3.鍋子溫熱後下麻油先炒洋蔥絲，炒出香味並變色後加點水，再加入松阪豬肉片快炒並悶煮2分鐘。
4.加入蔥段快炒一下即可起鍋
麻油和松阪豬肉是超搭的喔! 松阪豬肉的Q彈爽脆，被麻油香味包裏著有說不出的幸福感，再加上洋蔥絲及蔥段一起入口，很豐富又有層次感。喜歡吃辣的朋友再加點辣椒就更可口了。
乾煎椒鹽松阪豬：
食材：松阪肉片、蔥、米酒、黑胡椒、鹽巴
步驟：
1. 用鹽巴、黑胡椒、米酒醃漬松阪肉片約20分鐘
2. 切蔥花
3. 熱油鍋並將松阪豬肉片乾煎至二面上色
4. 加入蔥花拌抄一下即可起鍋
乾煎椒鹽松阪豬只是簡單的調味，就可吃出肉片的鮮嫩哦!
再來分享究好豬的高粱酒香腸，這可是精品級豬肉作成的香腸。加工食品就是要吃有品牌保證的，才不會吃到一些不好的添加物，讓你吃得放心又美味。
首先我是直接切片後乾煎，這高梁酒香味真的很濃馥，大人是超愛，但小孩吃得話建議多洗幾次再切片去乾煎，不然酒味對小孩來說有點濃了。
我除了乾煎，也另外做了香腸炒飯哦!
香腸炒飯：
食材：高梁酒香腸、洋蔥、蔥、香菇、蛋、紅蘿菠、隔夜飯、黑胡椒、鹽巴
步驟：
1. 香菇泡軟後切丁，高梁酒香腸、洋蔥、紅蘿菠也切丁，並切蔥花備用
2. 熱油鍋後先炒蛋花，盛起備用
3. 再熱油鍋後入續下紅蘿菠、香菇、洋蔥並加點水炒軟，再加入香腸丁一起拌炒至變色
4. 加入隔夜飯、黑胡椒、鹽巴去拌炒，再加入蔥花即可完成
小孩就很喜歡香腸炒飯，豐富又入味，簡單一小碗就很飽足。
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