低調分叉的Carol部落格

對於廚藝普普的人來說，醬料就是靈魂救星了。今天用了零廚藝醬品，椒麻堅果醬及咖哩沙茶醬來變化出不同的料理給大家視吃喔!

先來說說這椒麻堅果醬可豐富了，不只是辛、香、麻的調味醬，裡頭還有含南瓜籽、葵花籽、杏仁、白芝麻、腰果等營養的堅果，所以口感是香麻鮮脆。

而咖哩沙茶醬也是驚豔的組合，沙茶拌著魚香及咖哩醇香，非常搭配，有異國風味的Fu.  因此用了這二瓶神醬料，煮出以下四道料理與大家分享。

椒麻堅果醬乾拌海鮮麵

備料：椒麻堅果醬、雞粉、麵條、蝦子、花椰菜、滷蛋

步驟：

1. 水滾下麵條煮麵

2. 將熟麵條拌椒麻堅果醬、雞粉(或鹽巴)至入味

3. 水滾燙花椰菜及蝦子

4. 滷蛋切半擺盤

涼拌鯛魚皮佐椒麻堅果醬

備料：椒麻堅果醬、醬油膏、味霖、鯛魚皮、大蒜、小黃瓜

步驟：

1. 起鍋煮水，待水滾時，將鯛魚皮倒入汆燙幾秒撈起，接著放入冰水中冰鎮片刻、並撈起瀝乾切段。

2. 小黃瓜切絲，用鹽巴、糖醃漬一下，再將小黃瓜絲擠乾備用。

3. 大蒜切碎備用。

4. 將鯛魚皮、小黃瓜絲、大蒜和在一起，再加入椒麻堅果醬、醬油膏、味霖拌勻即可。

咖哩沙茶醬烤雞腿

備料：咖哩沙茶醬、醬油膏、味霖、米酒、去骨雞腿、蔥花

步驟：

1. 雞腿洗淨後用咖哩沙茶醬、醬油膏、味霖、米酒來醃漬約半小時。

2. 將雞腿放入烤箱，烤約220度、20分鐘即可。

3. 撒上蔥花擺盤即可上桌

咖哩沙茶醬炒豬肉片

備料：咖哩沙茶醬、醬油膏、味霖、米酒、豬肉片、大蒜、蔥

步驟：

1. 大蒜切小丁備用、蔥切成段

2. 起油鍋，放入大蒜入鍋內爆香

3. 加入水、咖哩沙茶醬、醬油膏、味霖、米酒、及豬肉片去拌炒

4. 起鍋前加入蔥段拌炒後即可完成

大功告成了! 忙碌的生活真的簡單煮就好，營養又美味的料理也可以很方便就上手。

所以推薦金福華食品，福華牌的私廚椒麻堅果醬及咖哩沙茶醬，這是新品上市的小資料醬，大家快來試試也會發現自己的廚藝不差喔!